Так хочется иногда в выходной день забыть о готовке и посидеть в уютном ресторанчике. А как быть, когда в семье есть маленькие дети?
Для таких клиентов рестораторы разрабатывают отдельное меню, оборудуют уголок для игр или специальную комнату, в выходные дни приглашают на работу аниматоров. И эти затраты себя оправдывают, ведь семейные клиенты часто приходят в ресторан к обеду, когда посещаемость не так высока. А если организовать кулинарные мастер-классы для детей, то посетители охотно придут и утром.
К семьям с детьми официанты должны проявлять особое внимание, ведь малыши порой шумят, капризничают, а родителям так хочется отдохнуть. Хороший сотрудник, если потребуется, сможет отвлечь ребенка, показать и рассказать ему что-нибудь интересное, предложит порисовать. Мамы и папы малышей часто предъявляют особые требования к чистоте, поэтому форма для официантов должна выглядеть безупречно.
Интерьер семейных кафе и ресторанов учитывает интересы маленьких посетителей. Мягкие игрушки в креслах, кухня в игровой комнате, где можно попробовать себя в роли повара, зона для просмотра мультфильмов с уютными креслами-грушами, лабиринты и сухие бассейны.
В одном известном ресторане китайской кухни для ребят сделали живой уголок: неспешно прогуливается павлин и утки-мандаринки, в маленькой речке лениво плавают карпы. В уютных ресторанах семейного отдыха часто отмечают детские дни рождения.
В самых продвинутых заведениях организуют кулинарные мастер-классы для детей, и эта услуга очень востребована, запись идет заранее. Почему бы не поучиться мастерству пиццайоло? Ребята моют руки, надевают фартуки и белоснежные колпаки и берут в руки скалки. Их учат тонко раскатывать тесто, дают возможность самостоятельно выбрать начинки и украсить пиццу по своему усмотрению. А потом насладиться вместе с родителями результатами своего труда
Не меньше желающих обучиться мастерству кондитеров. Дети могут сами изготовить вкусные пирожные и конфеты, лепить фигурки из марципанов и даже рисовать цветной глазурью. А какой восторг вызывает шоколадный фонтан!
Рестораторы, которые делают ставку на семьи с детьми, никогда не останутся без клиентов. А пошив рабочей одежды для сотрудников и участников мастер-классов стоит доверить профессионалам. Специалисты подберут оптимальные ткани и фурнитуру, а готовую форму украсят символикой ресторана.
