Oдним из нaибoлee пoпулярныx видoв пeчeнья являeтся крeкeр, oднaкo нe стoит думать, что это хрустящее, вкусное и сытное закусочное печенье можно купить только в магазинах, ведь практически любой хозяйке под силу испечь это достаточно простенькое в приготовлении печенье в домашних условиях и порадовать их неповторимым вкусом своих домочадцев!
Список ингредиентов, которые понадобятся для приготовления домашнего крекера:
- 130 граммов пшеничной муки высшего сорта,
- 50 миллилитров оливкового масла (плюс еще немного для смазывания),
- 50 миллилитров прохладной воды,
- половинка чайной ложечки соли,
- один зубчик чеснока,
- мак, кунжутные семечки и красный лук для посыпки крекеров.
Приготовление домашних крекеров
- В глубокой миске необходимо смешать воду, оливковое масло и соль, после чего постепенно всыпать в смесь всю муку и замесить мягкое тесто, которое при этом не должно липнуть к рукам.
- Готовое тесто обернуть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре минут на 25-30.
- Далее тесто следует тонко раскатать (а лучше растянуть руками) на листе пергаментной бумаги, сверху щедро смазать его смесью из небольшого количества оливкового масла, воды и припущенного через пресс чеснока.
- После тесто нужно посыпать кунжутом, маком и порезанной тоненькими полукольцами луковицей, затем выложить подготовленное тесто на противень, разрезать на небольшие треугольники и отправить в нагретую до 170-180 градусов духовую печь буквально на 8-10 минут.
